Le régime céto (ou cétogène, ou certains disent aussi cétone) implique de faibles niveaux de glucides, des quantités modérées de protéines et des niveaux élevés de graisses. C'est l'essentiel, mais vous êtes probablement venu ici pour plus de détails, alors allons-y.
Les gens recherchent toujours un régime qui donne des résultats rapides.
Peut-on blâmer quelqu'un pour cela ? Si vous n'êtes pas satisfait de votre apparence et que vous souhaitez changer quelque chose, qui veut s'asseoir et attendre les résultats ?
C'est le problème. Une personne veut obtenir un résultat et elle le veut tout de suite, et ne l'obtenant pas, elle croit que le régime ne fonctionne pas et abandonne cette activité nocive.
Alors peut-être que le problème réside dans les régimes eux-mêmes ?
Malheureusement, La plupart des régimes alimentaires sains ne vous donneront pas de résultats immédiats., et vous ne perdrez pas 5 kg en quelques jours. Les régimes sont conçus pour vous aider à maintenir un mode de vie sain et non à « enfiler une robe pour une soirée d'entreprise ».
Vous n'avez pas besoin d'un régime qui donne uniquement des résultats rapides. Vous avez besoin d’un régime alimentaire qui vous convient, qui améliore votre qualité de vie et auquel vous pouvez vous tenir ! Il est réaliste de s'y tenir, mais ce n'est pas comme si vous étiez là depuis une semaine et que maintenant vous faites à nouveau la queue pour le shawarma.
LES HABITUDES SONT DIFFICILES À CHANGER
Vous avez mangé d'une certaine manière toute votre vie, il est donc assez difficile pour votre corps de constater les avantages d'un nouveau régime en quelques jours seulement. C'est comme demander à un fumeur chevronné d'arrêter soudainement et de profiter de la vie le lendemain. Vous souffrirez probablement pendant un certain temps, même s’il semble que vous devriez vous sentir mieux !
Vous devez laisser le temps à votre corps de comprendre ce qui se passe.
Oui, il existe des régimes qui promettent des résultats en une semaine. Mais ils ne donneront pas d'effet à long terme, car après une semaine, vous reprendrez votre alimentation habituelle. Celui qui vous a amené dans l’état dans lequel vous vous trouvez actuellement et avec qui vous êtes si malheureux.
Vous avez besoin d’un régime qui change votre vie car il en fera partie.
Et c’est exactement le cas lorsque le régime cétogène s’avère utile.
Le régime cétogène changera votre corps de telle manière que vous pourrez maintenir un mode de vie sain tout en profitant de la vie.
ÉNERGIE DU SUCRE ET ÉNERGIE DES GRAISSES
La plupart des gens ne réalisent pas que leur corps fonctionne grâce au sucre. Mais c'est très important. Dans quelle mesure est-il important que les humains n'ont pas été conçus pour travailler avec du sucre, parce que le sucre n'était pas facilement disponible dans la plupart des habitats humains.
Nos ancêtres mangeaient de la viande et des légumes. Et bien que vous puissiez obtenir des glucides à partir de certains légumes, ils ne suffisent toujours pas à votre corps pour apprendre à les traiter comme principale source de carburant.
En revanche, le corps humain a été conçu pour tirer de l’énergie des graisses. Et c’était assez efficace pour cela.
D’un point de vue historique, ce n’est que récemment que les humains ont commencé à consommer d’énormes quantités de glucides. Ce changement dans notre alimentation a obligé le corps humain à s’adapter.
Lorsque vous consommez des glucides, votre corps les convertit en glucose (sucre) et l’utilise comme énergie. C'est pourquoi tout le monde aime prendre du thé et des petits pains l'après-midi, lorsqu'ils commencent à être fatigués. Et c’est aussi la raison pour laquelle vous avez sommeil après le déjeuner.
Le corps a épuisé ses réserves de glucose et doit les reconstituer.
Si vous manquez de glucose, pourquoi ne pas commencer à brûler les graisses comme carburant ?
Excellente question !
LE PROBLÈME EST L'INSULINE
L'insuline est une hormone qui aide le glucose à circuler dans les vaisseaux sanguins afin que le corps puisse l'utiliser comme source d'énergie. L’insuline empêche également la libération des réserves de graisse, de sorte que le corps ne peut pas facilement passer du glucose aux graisses comme source d’énergie.
La graisse n’est pas disponible gratuitement !
Lorsque vous ne consommez pas ou très peu de glucides, votre taux de glycémie (sucre) diminue, ce qui signifie que vous n’avez pas autant besoin d’insuline et, par conséquent, il est plus facile pour votre corps de libérer les cellules adipeuses.
À ce stade, le corps entre dans un état de cétose.
QU'EST-CE QUE LA CÉTOSE ?
La cétose (à ne pas confondre avec l'acidocétose) est un état naturel du corps qui nous aide à survivre. Lorsque le corps est en état de cétose, il produit des cétones qui servent de carburant.
QU'EST-CE QU'UN RÉGIME CÉTOGÈNE ?
Le régime cétogène est pauvre en glucides, modéré en protéines et assez riche en graisses. Sa tâche est de compenser le manque de glucides, afin que le corps soit dans un état de cétose prolongé et brûle les graisses, pas le sucre.
Avec un régime cétogène, vous mangerez plus de graisses et moins de glucides.
Plus de gras ? Quelque chose d'étrange, non ? Vous souhaitez vous débarrasser de la graisse corporelle, mais en même temps vous avez également besoin d'en manger ?
Cependant, c'est vrai, parfois pour Pour vous débarrasser de la graisse, vous devez commencer à manger plus.
La vraie raison pour laquelle les gens prennent du poids n’est pas réellement la graisse, mais sucre.
Lorsque vous réduisez votre consommation de glucides, commencez à manger des quantités modérées de protéines et plus de graisses, vous devenez une véritable machine à brûler les graisses.
AVANTAGES DU RÉGIME KETO
Le régime cétogène a été initialement développé pour lutter contre l’épilepsie. Est-ce qu'elle a aidé ? Oui, mais aussi, au-delà de ça, les gens se sont rendu compte qu'elle avait d'autres côtés positifs.
De nombreuses personnes se tournent vers le régime cétogène pour perdre du poids, mais le maintiennent même après avoir atteint leur poids idéal. Cependant, lorsqu’il s’agit de perdre du poids, de nombreuses personnes commencent à perdre du poids simplement en renonçant aux glucides. Si vous voulez plus et perdre du poids, vous devez créer un déficit calorique, c'est également plus facile à faire avec le régime céto.
La tension artérielle et les niveaux de sucre diminueront également. En plus de perdre du poids, cela allégera évidemment le fardeau du cœur.
En fait, les dernières recherches montrent que ce ne sont pas les graisses qui causent les maladies cardiovasculaires, mais le sucre.
Il existe des cas documentés où le régime cétogène a également aidé les patients atteints de cancer.
Les cellules cancéreuses utilisent le glucose pour se développer. Si vous arrêtez de manger des glucides, vous les privez de ce carburant.
Le cerveau étant constitué à 60 % de son tissu adipeux, la récupération dans cette zone peut être plus rapide grâce au régime cétogène.
Il existe des cas où des patients souffrant de traumatismes crâniens, en particulier de commotions cérébrales, se sont rétablis plus rapidement grâce à un régime cétogène.
QUE DOIS-JE MANGER AVEC LE RÉGIME KETO ?
Vous vous souvenez de ce régime pauvre en glucides, modéré en protéines et riche en graisses ? Oui, oui, ce n'est pas la première fois que je le répète, mais cela vaut la peine de le rappeler.
En termes de répartition calorique, cela représenterait 75 % de matières grasses, 20 % de protéines et 5 % de glucides.
Qu'est-ce que ça veut dire? Cela signifie que si votre apport calorique quotidien moyen recommandé est de 2 000 kcal, alors 75 % de cette quantité devrait provenir des graisses. N'ayez pas peur que maintenant vous deviez vous embêter et calculer tout cela, vous trouverez ici un calculateur céto spécial qui fera tous les calculs pour vous, il vous suffit de saisir vos données et de choisir un objectif : perdre du poids, prendre ou maintenir.
Même si cela semble un peu fou car les graisses ont mauvaise réputation, il ne faut pas oublier que la recherche ne s'arrête pas et il s'avère maintenant que La graisse a été diabolisée sans raison.!
Et bien sûr, il ne faut pas oublier qu'inclure des graisses à chaque repas est bien plus savoureux et intéressant que de mâcher une poitrine de poulet maigre !
Vous pouvez manger des œufs jusqu'à ce que vous soyez rassasié (avec le jaune !).
Aimez-vous le café? Ajoutez de la crème et rendez-la plus riche !
Beurre? Appliquez une couche épaisse !
Je suis sûr que vous trouverez de nombreuses façons d'ajouter du gras à chaque repas.
QUELS ALIMENTS ÉVITER DANS LE RÉGIME KETO
Les glucides sont votre ennemi. Sérieusement, ils seront vos ennemis quel que soit le régime. Tout programme de perte de poids vous obligera à réduire votre apport en glucides d’une manière ou d’une autre.
Il est très important de savoir quels aliments contiennent des glucides et comment les reconnaître.
OÙ SONT CACHÉS LES GLUCIDES ?
La consommation des aliments suivants doit être considérablement réduite, voire complètement éliminée de votre alimentation :
- doux
- Céréales et farine
- les légumineuses
- fruits
- légumes-racines
- Produits diététiques
- mauvaises graisses
- alcool
- Produits diététiques sans sucre.
doux
Si vous mangez encore des sucreries, ne vous attendez pas à pouvoir brûler les graisses au lieu du sucre. Le sucre doit être complètement éliminé. Les produits tels que les bonbons, le chocolat, les jus de fruits et les boissons gazeuses devraient déjà constituer une partie absolument insignifiante de votre menu, mais si vous les utilisez fréquemment, vous devriez les abandonner complètement.
Céréales et farine
Les produits à base de blé vous éviteront de perdre du poids. Toutes ces pâtes, ce riz et ces céréales sont des glucides qui se transforment en sucre dans l'organisme, ce qui empêche la dégradation des graisses.
les légumineuses
Les légumineuses ont le même effet que les produits à base de farine et se transforment tout aussi facilement en sucre.
fruits
Vous serez peut-être surpris de voir des fruits sur cette liste, ils sont très sains ! Si vous essayez de mettre votre corps sur la voie de la combustion des graisses, les fruits ne vous aideront pas. Malheureusement, en plus des antioxydants bénéfiques, ils contiennent une énorme quantité de sucre, ce que nous essayons d’éviter.
légumes-racines
La plupart des tubercules sont riches en amidon et en glucides. Ces deux éléments seront convertis en sucre dans le sang.
Produits diététiques
De nombreux produits diététiques contiennent beaucoup de produits chimiques et subissent toutes sortes de processus non naturels lors de leur création. Je ne pense pas qu'une personne devrait en consommer, il vaut mieux se concentrer sur des produits plus naturels, qui, idéalement, ne contiennent qu'un seul ingrédient.
mauvaises graisses
Toutes les graisses ne sont pas identiques. Des huiles nocives sont souvent utilisées dans la production et il est préférable de s’en éloigner. Il est toujours préférable de lire les ingrédients et de choisir quelque chose qui contient de l’huile d’olive ou de noix de coco plutôt que de l’huile de tournesol ou de palme.
alcool
La plupart des boissons alcoolisées contiennent de grandes quantités de glucides. De plus, nous sommes tous humains et sous l’influence de l’alcool notre volonté s’affaiblit. Et surtout dans les premiers stades du régime, lorsque le nouveau mode de vie est inhabituel pour vous et que vous souhaitez manger des sucreries, cet affaiblissement peut être dangereux.
Produits diététiques sans sucre.
J'ai déjà écrit sur les produits diététiques en général ; Ils sont généralement riches en glucides et en divers produits chimiques. Un autre danger est représenté par ceux qui sont censés être « sans sucre », car... Cette affirmation cache généralement le fructose, le sirop d'agave ou le maltitol, dont l'indice glycémique est comparable au sucre normal.
QUE POUVEZ-VOUS MANGER ALORS ?
Voici une liste d’aliments que vous pouvez manger régulièrement :
- viande
- Poisson (y compris les poissons gras)
- oeufs
- beurre
- fromage
- Noix et graines
- Des huiles végétales saines
- avocat
- Légumes faibles en glucides
- Condiments et sauces
viande
Bœuf, porc, poulet, dinde, jambon, bacon, ils sont tous excellents. C'est la source de protéines dont vous avez besoin.
poisson
Le saumon et le thon sont d'excellents exemples de poissons gras. Ils seront une merveilleuse source de protéines et de « bonnes » graisses. Ce n’est pas la graisse que l’on trouve dans les aliments transformés et ce n’est pas mauvais pour la santé !
oeufs
Les œufs sont non seulement une bonne source de protéines et de graisses dans d’excellentes proportions, mais aussi une source de grandes quantités de microéléments. Et ne négligez pas les jaunes !
beurre
Le beurre est non seulement délicieux, mais il vous apporte également une grande quantité de graisses saturées qui rendront votre alimentation encore plus efficace.
Fromage
Un bon fromage naturel est une source de graisses et de protéines et ne contient pratiquement aucun glucide (selon le type de fromage).
Noix et graines
C'est une excellente collation, riche en protéines et microéléments. Cependant, toutes les noix ne sont pas égales. Choisissez ceux qui contiennent moins de glucides : noix de pécan, noix de macadamia, amandes, noix du Brésil. Les cacahuètes sont une option moins chère, mais elles sont plus riches en glucides, vous devez donc surveiller attentivement la taille de votre portion.
Des huiles végétales saines
Cette catégorie comprend l’huile d’olive extra vierge, l’huile de noix de coco et l’huile d’avocat. Ils constituent une bonne source de graisses saines.
avocat
Les avocats sont pauvres en glucides et contiennent les mêmes « bonnes » graisses que les huiles végétales mentionnées ci-dessus. Les avocats présentent de nombreux autres bienfaits pour la santé, mais dans le cadre du régime cétogène, concentrons-nous sur les graisses.
Légumes faibles en glucides
Presque tous les légumes contiennent une certaine quantité de glucides. Il est donc nécessaire de savoir lesquels en contiennent en quantités minimes. Les légumes verts sont votre premier choix, mais les tomates, les oignons et les poivrons (avec modération) sont également d'excellents ajouts à votre alimentation.
Condiments et sauces
Bien entendu, vous pouvez utiliser du sel, du poivre et d’autres épices qui vous permettront de diversifier encore plus votre menu. Mais attention aux mélanges du commerce, certains peuvent contenir du sucre. Il en va de même pour les sauces : le raifort, la moutarde et de nombreuses sauces piquantes s'y prêtent parfaitement, mais il faut dire non au ketchup ou à la sauce barbecue.
QU'EST-CE QUE J'AI MAINTENANT, IL N'Y A QUE À LA MAISON ?
Beaucoup de gens oublient leur alimentation dès qu'ils se retrouvent dans un restaurant ou un café avec des amis. Mais pourquoi faire obstacle à votre propre santé, si dans n'importe quel établissement de restauration (sans compter les établissements purement végétariens) vous pouvez trouver une bonne sélection de plats de viande et remplacer un accompagnement riche en glucides par des légumes rôtis ou de la salade ?
EFFETS SECONDAIRES
Oui, il y aura des effets secondaires, parce que... votre corps va subir des changements importants en très peu de temps. Il est donc naturel qu’il faille un certain temps pour s’y habituer et se réadapter.
Vous avez mangé d'une certaine manière toute votre vie, votre corps peut donc résister au changement au début. Mais cela ne veut pas dire que vous ressentirez toujours cela !
Lorsque vous démarrez un régime cétogène, vous pouvez vous sentir fatigué et somnolent. Le corps se reconstruit et apprend à recevoir de l'énergie d'une autre source, il n'est donc pas surprenant que les premiers jours il ne le fasse pas de manière très efficace.
Certaines personnes éprouvent initialement des difficultés à dormir, des nausées et des problèmes digestifs. Encore une fois, après une courte période, ces symptômes devraient disparaître et votre niveau d’énergie devrait revenir à la normale. Il arrive que les symptômes ne disparaissent pas, et c'est une raison pour vérifier si vous faites tout correctement ; J'examinerai les raisons possibles dans un article séparé.
COMMENCEZ À BRÛLER LES GRAISSES, PAS À LES STOCKER
Pour quelqu’un qui découvre le régime cétogène, tout cela peut sembler un peu déroutant. Beaucoup de gens ne réalisent pas que leur corps utilise le sucre comme carburant.
Certains ne trouveront peut-être pas si difficile d'abandonner les sucreries, mais les glucides pénètrent dans notre corps non seulement sous forme de sucreries et de pâtisseries, vous ne réaliserez peut-être pas combien de glucides vous consommez quotidiennement jusqu'à ce que vous deviez les éliminer.
Si vous souhaitez perdre du poids sans le reprendre, le régime cétogène est définitivement la voie à suivre. Si votre taux de sucre dans le sang reste à peu près au même niveau tout au long de la journée, il vous sera plus facile de vous abstenir de trop manger et de contrôler votre alimentation.
Tout ce qu’il faut retenir, c’est que le régime cétogène n’est pas un moyen à court terme de perdre quelques kilos, c’est un mode de vie !